Rooma tai koko Lazion alue ei ole määrälliSesti, eikä laadullisesti kovinkaan
maineikas viinintuottaja, mutta tästä huolimatta Est! Est!! Est!!! osoittautui kerrassaan oivalliseksi juomaksi. Trebbiano- ja malvasiarypäleistä valmistettu kuiva ja raikas viini miellytti sekä alkumakunsa, että ensimmäisen ja toisen jälkimakunsakin osalta niin vahvasti, että väittäisimme Est! Est!! Est!!!:n olevan tämän kesän parhaan valkoviinin. Alkumaun tulkitsimme pehmeäksi, myötäileväksi, kesäiseksi ja kevyesti riemuitsevaksi. Ensimmäinen jälkimaku oli ripeä ja välitön, toisesta jälkimausta jäi vahvimpana mieleen pehmeydeltään kesäkuiseen nurminiittyyn verratava kosketus. Kokonaisuudessa oli aistittavissa kohtalaisen voimakkaasti myös hyvänlaatuista kokemattomuutta.Elokuvan ja viinin yhdistämisen osalta epäonnistuimme tällä kertaa aika rumasti. As tears go by:n räyhäkkyys ja Est! Est!! Est!!! -viinin lapsuksiin taipuvainen olemus olivat lähes yhtä sopiva pari kuin Susanna ja Christian. Tunnelma oli välillä viiniä juodessa sama kuin krapulaisella ristolla ruotsinlaivan lasten aamiaispöydässä. As tears go by tarvitsee teinin sijaan rinnalleen jotakin väkevää, jopa etovuuteen taipuvaista. Taskulämmin mansikkaviini tai auringon kuumentama lakkalikööri alkavat olla sitä kaliberia, että kehdataan ensimmäistä kertaa mainta ääneen sana sopusointu.
Taustamusiikkina tätä tekstiä kirjoitettaessa soi: Radio Adige, Verona
